Nytårsmenu vegetar 4 retter
UDSOLGT
Nytårs menu vegetar 2020
Brødpakke:
- 3 forskelige ciabattastykker
- Haydari tapenade
- Basilikum tapenade
Forret nytår:
-
Blinis på Matcha Grøn The, Balcamico marinert tomater med purløg
-
Blinis på Piquillo- chili peber, med en sød smag uden varme, serveret med Avocado salat creme top af frisk dild
Mellemret nytår:
-
Falafel – øko vegetariske "frikadeller" lavet på kikærter og med den autentiske, mellemøstlige smag, på sprød salat hertil bearnaise mayo, parmesan, basilikumolie og håndskårne Crisps med læsø salt
Hovedret nytår:
-
Vegetarian NoBeef beef grillstegt vendt i friske urter på trøffelsovs, selleripuré, saltmandler, syltede rødløg vendt i smørstegte smårødder, Nytårs kartoffel med svampe og emmentaler
Dessert nytår:
-
Nytårskagen med Lækker lys chokolademousse med en kerne af praliné - en blød nøddecreme. På toppen en sprød chokolade pyntet med knust pistacie. Bund af Jordbærcoulis med et strejf af lime, biscuit crumble med guldstøv