Nytårsmenu vegetar 4 retter 2024
Nytårs VEGETAR menu 2024
BRØDPAKKEN:
Foccacia brød med god smag fra rosmarin hertil Haydari - tyrkisk inspireret dip
FORRET:
Grønne asparges serveret med estragonmayo, æblevinaigrette, brøndkarse samt friterede boghvedekerner
MELLEMRET:
Sprøde risottokugler med parmesan og basilikums mayo serveres på grønt
HOVEDRET:
Spinat bøf med ost samt Soufflé med broccoli serveret med let bagt selleri, balsamicosyltet brombær og friske ærteskud. Hertil Nytårskartoffel med svampe og rødvinssauce VELBEKOMME
DESSERT:
Nytårs Tapas:
Chokoladekage Prag - med chokolademousse, pyntet med chokoladespåner.
Berry white - Lys kage, flødecreme, frisk smag af citrus top af mix af bær og kornblomster.
Blueberry red velvet - Kage med cremet yoghurtfyld, blåbærmousse, blåbærstykker. Top af tørret solbær crumble.
De 3 kager servers på bund af frugtpure og choko spåner