Nytårsmenu vegetar 4 retter

UDSOLGT

Nytårs menu vegetar 2020

Brødpakke:

• 3 forskelige ciabattastykker
• Haydari tapenade
• Basilikum tapenade

Forret nytår:

• Blinis på Matcha Grøn The, Balcamico marinert tomater med purløg

• Blinis på Piquillo- chili peber, med en sød smag uden varme, serveret med Avocado salat creme top af frisk dild

Mellemret nytår:

• Falafel – øko vegetariske "frikadeller" lavet på kikærter og med den autentiske, mellemøstlige smag, på sprød salat hertil bearnaise mayo, parmesan, basilikumolie og håndskårne Crisps med læsø salt

Hovedret nytår: 

• Vegetarian NoBeef beef grillstegt vendt i friske urter på trøffelsovs, selleripuré, saltmandler, syltede rødløg vendt i smørstegte smårødder, Nytårs kartoffel med svampe og emmentaler

Dessert nytår:

• Nytårskagen med Lækker lys chokolademousse med en kerne af praliné - en blød nøddecreme. På toppen en sprød chokolade pyntet med knust pistacie. Bund af Jordbærcoulis med et strejf af lime, biscuit crumble med guldstøv