Nytårsmenu 4 retter 2020

fra 285,00 kr pr. kuvert

UDSOLGT

Nytårs menu 2020

Brødpakke:

  • 3 forskelige ciabattastykker
  • Haydari tapenade
  • Basilikum tapenade

Forret nytår:

  • Blinis Matcha Grøn The – Røget Ørredtatar, med top af spire

  • Blinis Piquillo- chili peber, Sød smag uden varme  - Advokadomousse - koldtvandsrejer - strejf af lime pyntet med frisk dild

Mellemret nytår:

  • Bresaola – let saltet okseinderlår på sprød salat, Bearnaise mayo, Parmesan, Basilikumolie, Håndskårne Crisps med læsø salt

Hovedret nytår: 

  • Tornedo af oksemørbrad grillstegt vendt i friske urter på trøffelsovs. Hertil Selleripuré, Saltmandler, syltede rødløg vendt i smørstegte smårødder, Nytårs kartoffel med svampe og emmentaler

Dessert nytår:

  • Nytårskagen med lækker lys chokolademousse med en kerne af praliné – en blød nøddecreme. På toppen en sprød chokolade pyntet med knust pistacie. Bund af Jordbærcoulis med et strejf af lime samt en biscuit crumble med guldstøv

Andre spændende menuer og buffeter

Check items to add to the cart or