Nytårsmenu 4 retter 2021

Nytårs menu 2021

Brødpakke:

• Husets brød
• Haydari – tyrkisk fetadip
• Pesto genovese med basilikum, hvidløg, pinjekerner

Forret nytår:

• Rimmet laks på syltet fennikel, Rugbrødschips og avocadocreme top af dild

Mellemret nytår:

• Røget okseinderlår på rucola, trøffelmayonnaise, ristede salt mandler & Vesterhavsost.

Hovedret nytår: 

• Tornedo af oksemørbrad grillstegt vendt i friske urter, Fransk kartoffelgratin med top af tomat, Glaserede Rodfrugter m Økologisk Ristede Hampefrø, Bordelaise sauce på Finthakkede skalotteløg, Champignon , Frisk timian Velbekomme.

Dessert nytår:

• Konditor kage Bavarois med hindbær - og citronmousse på mandelbiscuit, pyntet med hindbær på gitter af Cremet karamel samt crumble med guldstøv