Nytårsmenu 4 retter 2019

Nytårs menu 2019

Brødpakke:

• Foccacia med rosmarin og havsalt
• Artiskoktapenade
• Aioli med ramsløg

Forret nytår:

• Gourmet Sliced røget torsk med pistacienødder, granatæble vinaigrette samt ovnbagte tortilla stykker

Mellemret nytår:

• Krondyr terrin lavet på krondyrkølle med rodfrugt, sprød salat, syltede perleløg, hjemmerørt urtemayo og maltjord

Hovedret nytår: 

• Oksemørbrad grillet som tournados med ærtepuré, smørstegte svampe, rodfrugtchips, semidried tomater med grøn tapenade og saltmandler, trøffelsauce og pommes anna med top af tomat og krydderi

Dessert nytår:

• Nytårs tapas tallerken med Hindbærmousse på lys bund – Tapaskage Lemon creme med mazarinbund – Tapaskage Mango på deep dark chocolate brownie

NYTÅRSMENU 2019 ER UDSOLGT