Italiensk buffet

Italiensk buffet

Forreter:

Buchetta med langtidsbagt tomat og italiensk panchetta, Parma skinke med melon på bund af salat, Marinerede tigerrejer anrettet på salat og serveres med kold tomat-ratatouilles, Carpaccio af oksefilet med frisk revet parmesanost, jomfru olivenolie, frisk presset limesaft og hakkede soltørrede tomater vægt 200 gram

Kødet leveres varmt:

Oksefilet stegt med italiensk pesto, bliver leveret færdig stegt og klar til bordet, Stegen bliver leveret hel og skal skæres.Den rå vægt på kødet er 150 gram i alt.

Kartofler og grønt leveres varmt

Sauterede auberginer/squash, ristet fetaost og soltørrede tranebær, Krydderkartofler er klar til servering. vægten på kartofler er 250 gram pr kuvert

Det kolde:

Pastasalat de Lux, Tomatsalat med masser af frisk mozzarellaost og frisk basilikum, Hjemmebagt brød og smør Vægten på koldt tilbehør er 280 gram i alt

Det søde:

Tiramisu: Italiensk dessert med mascarpone creme, ladyfingers, samt revet chokolade vægt 200 gram