Delux buffet

Delux buffet

Forret
Stykke af citrusbagt Laks & Urtecreme med tørret abrikos - Wraps med ruccula og fyld tunmousse - Caesar salat - kylling - croutoner - frisk revet parmesan ost.
Vægten er 300 gram pr. kuvert

Kødet leveres varmt
Rosmarin stegt Kalveculotte, Silver farme oksefilet stegt med 3 slags pebber, Små frikadeller i hot and sweet sauce bliver leveret færdig stegt og klar til bordet.
Stegen bliver leveret hel og skal skæres.
Den rå vægt på kødet er 300 gram i alt pr. kuvert.

Kartofler leveres varmt
Ovnbagte kartofler i flødesovs bagt med top af cheddar ost, er klar til servering. Vægten på kartofler er 100 gram pr kuvert

Sovsen leveres kold
Bearnaisesauce bliver leveret kold og skal varmes inden servering.
Vægt 100 gram pr. kuvert

Det kolde
Grøn kartoffelsalat af små kartofler vendt i basilukumspesto, Mixed salat med 6 slags toppings, Tomatsalat med oliven, peberfrugter og mozzarella, Hjemmebagt majsbrød Vægten på koldt tilbehør er 380 gram i alt pr. kuvert

Det søde
Kraftig chokoladefondant med limecreme. Kan spises som den er, ellers kan fondanten lunes i ovnen 
Vægt 150 gram